Ketodiät

Die ketogene Diät. Was ist die ketogene Diät? Was sind die Ergebnisse der ketogenen Ernährung und was sind die Bewertungen. Wie funktioniert es? Gibt es irgendwelche Schwierigkeiten? Welches Menü auf einer ketogenen Diät und ist es schädlich.

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Die ketogene Diät
Die ketogene Diät ist eine kohlenhydratarme, fettreiche Diät, die Ketonkörper im Körper aktivieren soll.

Warum ist die ketogene Diät wirksam, was sind die Kontraindikationen und Bewertungen, was ist das Wirkprinzip? Was sollte in das ketogene Diätmenü aufgenommen werden und was ist mit den Bewertungen derjenigen, die abgenommen haben? Wir werden heute darüber sprechen.

Wie funktioniert die ketogene Diät?

Wenn Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate in unserer Ernährung enthalten sind, erhält unser Körper Energie aus Glukose. Wir bekommen Glukose nur aus Kohlenhydraten. Jetzt, da Lebensmittelgeschäfte direkt zugänglich sind, ist dies die häufigste Art von Lebensmitteln. Aber was geschah in jenen Tagen, als es aufgrund schlechter Ernten, Lebensraumhalos oder Saisonalität nicht genügend Kohlenhydratprodukte wie Getreide oder Brot gab?

Der Kadaver musste Fettsäuren und Proteinen Energie entziehen. Sie erinnern sich vielleicht an mein Video über das Laufen, um Gewicht zu verlieren. Hier habe ich den Prozess der Energiegewinnung durch Oxidation von Fettsäuren beobachtet. Lassen Sie mich jetzt kurz daran erinnern: Alle unsere Organe, die Mitochondrien in Gewebezellen haben, arbeiten sehr gut mit Fettsäuren. Dies ist der Herzmuskel des Myokards, die Skelettmuskulatur (die wir im Fitnessstudio pumpen) und die glatte Muskulatur.

Unser Gehirn, das zu 60% aus Fett besteht, verliert jedoch nicht an Gewicht, selbst ein längerer Hungerstreik beeinträchtigt die geistigen Fähigkeiten nicht wesentlich. Warum? Grund - BBB Die Blut-Hirn-Schranke ist eine Schranke, die die Beständigkeit der Gehirnumgebung sicherstellt. Er ist es, der nicht zulässt, dass Fettsäuren nach außen gelangen (deshalb verliert das Gehirn nicht ab), sondern auch nach innen. Und das Gehirn kann keine Fettsäuren zur Energiegewinnung verbrauchen.

Dem Gehirn kann jedoch nicht der Kraftstoff ausgehen, und die Natur hat vorausgesagt, dass das Gehirn aufgrund einer Ernährung, die nicht genügend Glukose liefern kann, auf eine alternative Kraftstoffquelle umschaltet: sogenannte Ketonkörper.

Ketonkörper

Drei Substanzen werden Ketonkörper

genannt
  • Acetessigsäure (Acetoacetat)
  • Beta-Aminobuttersäure (Hydroxybutyrat)
  • Aceton

Diese Substanzen werden in der Leber aus Fettsäuren in einem als Ketogenese bezeichneten Prozess gebildet. Es wird nicht viel Aceton gebildet, unser Hauptbrennstoff ist Beta-Aminobuttersäure. Darin arbeitet das Zentralnervensystem größtenteils während der Zeit des Mangels an Kohlenhydraten in der Nahrung.

Eiweißnahrungsmittel

Ist die ketogene Ernährung schlecht oder nicht?

Ketogenese ist ein völlig normaler Stoffwechselprozess und sollte nicht befürchtet werden. Alle Befürchtungen rühren von der Tatsache her, dass der Zustand der Ketose, wenn der Körper mit Ketonkörpern arbeitet, oft als pathologisch verwechselt wird und dringend eingegriffen werden muss. Azidokedose. Aber diese Dinge sind anders und jetzt werden wir ein wenig darüber diskutieren, was die Essenz ist.

Ketoazidose

Was ist Ketoazidose? Dies ist fast dasselbe wie Ketose, aber wenn es nicht durch einen Mangel an Glukose infolge eines Mangels an Kohlenhydraten, sondern durch einen Mangel an Insulin verursacht wird. Ich erinnere Sie daran, dass unser wichtigstes Hormon, Insulin, ein Transportmittel ist. Dies ist unser Lader, der weiß, wie man Glukose durch die Zellmembran transportiert.

Wenn viel Glukose vorhanden ist, aber kein Insulin vorhanden ist oder es seine Funktionen nicht erfüllt, beginnt die Zelle auf die gleiche Weise nach Energie zu hungern wie bei einer kohlenhydratfreien Ernährung. Infolgedessen produziert der Körper viele Hormone, die Fett abbauen können (lipolytisch, in diesem Fall als Gegeninseln bezeichnet), und die Leber beginnt, aus Fettsäuren Ketonkörper zu produzieren. Was ist los?

Es gibt viel unverdaute Glukose, es gibt auch viele Ketonkörper, und die Nieren versuchen, überschüssige Ketone und Glukose loszuwerden, was zu Dehydration führt, der sogenannten osmotischen Diurese. Infolge der Diurese werden Elektrolyte entfernt, und denken Sie daran, dass dies in diesem Video sehr, sehr schlecht ist, sogar zwei: Der Elektrolythaushalt verschiebt sich in Richtung Versauerung, und infolgedessen entwickelt sich dieselbe Ketoazidose. All dies erfordert einen dringenden Krankenhausaufenthalt, da der Patient die Pferde leicht bewegen kann.

Es ist klar, dass diese Situation nur in zwei Fällen möglich ist

  • Typ-1-Diabetes, wenn die Bauchspeicheldrüse kein Insulin produziert
  • Dehydration: Durchfall, Erbrechen, Einnahme von Diuretika.

Das heißt, wenn Sie gesund sind, keinen Typ-1-Diabetes haben, sollten Sie keine Angst vor Ketoazidose haben. In Ihrem Fall funktioniert das Nervensystem perfekt mit Ketonkörpern.

So verwenden Sie die ketogene Diät

Zuerstund am wichtigsten ist der Eintritt in die Ketose. Und das ist eine der schwierigsten Aufgaben. Denn denken Sie in den meisten Fällen daran, dass ich Ihnen gesagt habe, dass Menschen, die jahrzehntelang kohlenhydrathaltige Lebensmittel zum ersten Mal einnehmen, den Körper belasten werden. Der Kadaver ist daran nicht gewöhnt und wird in ein oder zwei Tagen keine Ketose bekommen. Es braucht Zeit. Erstens verbraucht der Körper die verbleibende Glukose und das verbleibende Glykogen. Dann wird versucht, Glukose durch Glukoneogenese zu erhalten. Aminosäuren, Glycerin, Milchsäure. Und erst wenn Sie nicht mehr in Mogota sind, beginnt der Ketogeneseprozess und zieht mit einem Knirschen das Energieversorgungssystem des Zentralnervensystems auf neue Schienen. Denken Sie daran: Der Kadaver mag keine Verletzung der Homöostase und widersteht dem Besten, was er kann.

Dies ist das schwierigste erste Mal: ​​Sie sind dumm, Sie sind wütend, Sie haben keine Kraft, Ihr Gehirn weigert sich zu arbeiten, Ihr Kopf dreht sich und viele andere Delikatessen. Und dieser Zustand dauert für alle auf unterschiedliche Weise, aber vielleicht bis zu zwei oder drei Wochen.

Zweiter. Um in die Ketose zu geraten, müssen Sie Kohlenhydrate schneiden oder auf ein Minimum beschränken, und dies ist eine weitere Schwierigkeit. Es gibt Organe, die Fettsäuren oder Ketonkörper nicht zur Energiegewinnung nutzen können. Sie brauchen Glukose und nur Glukose - das ist das Darmepithel, das Gefäßendothel, die Augenlinse, die Nebennierenrinde, etwas anderes - ich erinnere mich nicht. Sie können sie also nicht ohne Glukose lassen. Der Kadaver erhält durch Glukoneogenese Glukose, entweder aus seinen Muskeln oder aus minimalen Kohlenhydraten. mit Essen kommen. Aber das ist der Punkt - denken Sie daran, Homöostase, der Wunsch, um jeden Preis das Gleichgewicht zu halten, Ketose zu betreten ist schwer, aber es ist einfach, daraus herauszukommen. Und dann hallo die Fettreserven an den Seiten des Rückens.

Drittens- um in die Ketose zu geraten, müssen Sie viel Fett essen und dürfen niemals mit Protein über Bord gehen! Und das ist auch sehr schwer zu kontrollieren. Denn mit einem Überschuss an Protein in der Nahrung, mit Hilfe der gleichen Glukoneogenese, drängt eine Leiche davon dringend die Glukose und es wird aus einem Zustand schwer verdienter Ketose zurückfallen. Wenn zu wenig Protein vorhanden ist, gehen die Muskeln allmählich verloren. Und dieses Gleichgewicht zu erreichen, ist für einen Anfänger sehr, sehr schwierig. Bei Fetten ist alles genau gleich. allein - 80% der Diät sollte fett sein.

Viertens: Die Schwierigkeit bei der Beurteilung, ob wir in die Ketose eingetreten sind oder nicht.

  1. Das Testen auf Aceton im Urin mit Streifen ist bedeutungslos. Wir sind vielleicht in Ketose, aber unser Urin enthält kein Aceton.
  2. Es ist möglich, eine Blutuntersuchung mit einem Glukometer mit speziellen Streifen für Ketone durchzuführen, aber diese Streifen sind nicht billig.
  3. Schließlich gibt es spezielle Instrumente zur Bestimmung von Aceton im Atem. Sie wurden für Epileptiker erfunden, weil die ketogene Diät gut zur Behandlung epileptischer Anfälle geeignet ist, aber sie kosten auch etwa 100 US-Dollar.

Und schließlich, wenn Sie sich für die ketogene Diät entscheiden, wie stellen Sie Ihre Diät zusammen?

  1. Protein: 1, 5-2 Gramm pro Körpergewicht. Dies ist bedingt.
  2. Der Rest ist fett.

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Welche Lebensmittel sind für die ketogene Ernährung geeignet?

  1. Eier mit Eigelb
  2. alle Käsesorten
  3. fetter Hüttenkäse
  4. saure Sahne
  5. Schmalz
  6. Schwein
  7. Nüsse
  8. Lachs
  9. Forelle
  10. Lachs
  11. Lamm